食でつながる地域の輪 ご当地グルメ「石巻焼きそば」
マイスターが調理伝承 誰かに技術を伝えたい
石巻市 政治・経済 石巻日日新聞 2018年1月1日(月) 15時10分
新西前沼第一復興住宅集会所で行われた養成講座
地域コミュニティーは人と人がつながり互いに認め合うことで成す。その手法は無数にあり、地域性もあって当然だ。石巻市内では震災後、ご当地グルメの「石巻焼きそば」を使ったユニークな交流活動が生まれ、調理の名人〝焼きそばマイスター〟の認定を持つ伝承者が食を通じた輪を広げている。
最終更新：2018年1月1日(月) 16時06分
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