「歴史ある石巻の味として、末永く愛してほしい」と話す石川さん
石巻市 政治・経済 石巻日日新聞 2018年12月6日(木) 14時11分歴史と伝統の「かきあめ」復活 北村のいしかわが再現 あすから6カ所で販売 地元素材にこだわり
石巻地方で大正時代から長く親しまれ、東日本大震災の影響で生産を休止していた菓子「かきあめ」が復活した。商標権を受け継ぎ、自家焙煎のコーヒーを販売する（株）いしかわ（石川光晴社長）＝石巻市北村＝が再生産する。石巻を含む県内産カキを使うなど地元素材にこだわり、1年以上かけて試行錯誤しながら伝統の味を再現した。石川さんは「地域の名物として再び育ってくれれば」と話す。あすから石巻地方と仙台市の6カ所の店頭に並ぶ。
最終更新：2018年12月6日(木) 14時11分
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