石巻日日新聞

各浜で殻むき作業が行われている(万石浦鮮かき共同処理場)

石巻市 政治・経済 石巻日日新聞 10月8日(火) 12時47分

出荷開始!秋冬の味覚 うま味凝縮 ぷりぷりの生食カキ 一大産地の石巻地方

 県内で7日、今季の生食用カキの出荷が始まった。宮城を代表する秋冬の味覚で、中でも石巻地方は一大産地。今年は生食用に適した「卵抜け」になるのを待ち、県指針(9月29日)より約1週間遅い解禁となった。カキ処理施設では地域の誇る味を食卓に届けようと、漁業者らが殻むき作業に精を出した。

最終更新:10月8日(火) 12時49分

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